Gratin de Noix de St Jacques sans gluten et sans lactose
Une recette de gratin très facile par Zévelyne
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 sachet de Pectens Maximus congelés 2 gousses d'ail 20 cl de crème de sojaun peu de margarine sans lactose 1/2 jus de citron une poignée de champignons de Paris du curry de la chapelure sans gluten du sel du poivre.
Préparation:
J'ai laissé décongeler les petites bêtes tranquillement dans mon frigo.
- Préparer les champignons de Paris, les faire revenir dans une poêle avec un peu de margarine puis les mettre un peu de côté...
- Faire revenir les 2 gousses d'ail émincées dans un peu de margarine.
- Ajouter les noix de St Jacques et faire dorer.
- Saupoudrer de curry + le jus de citron.
- Remuer.
- Ajouter les champignons qui n'attendent que ça !
- Ajouter la crème de soja.
- Saler, poivrer.
- Verser le contenu dans les petites cocottes ou un plat à gratin.
- Couvrir de chapelure.
- Faire cuire une dizaine de minutes au four à 180°c.
- Déguster avec du riz basmati, thaï...
Mots-clés: Noix de St Jacques, sans gluten et sans lactose
Publié par Zévelyne
4 commentaires
Zévelyne
Bonsoir Nimbustein,
Pour la chapelure, ce n'est pas le plus compliqué. Soit tu gardes un peu de pain sans gluten que tu laisses durcir puis tu mixes le tout. J'essaye de m'en mettre toujours un peu de côté que je conserve dans un pot en verre.
Soit tu mixes quelques 'biscottes', 'cracottes', 'galettes' sans gluten.
Et voilà, bon appétit !
Nimbustein
A condition de se procurer de la chapelure sans gluten cette recette me parait tout à fait alléchante !
Zévelyne
Pectens Maximus ? En fait j'ai appris ce nom à Noël, alors maintenant je me la pète un peu !
Pour la margarine, c'est tout simplement parce que je ne peux pas manger de lactose. A chacun d'adapter avec ses goûts, ses tolérances.
Bon appétit.
félicia
Merci de m'avoir appris le nom scientifique des grosses coquilles St-Jacques, cela leur donne une petite saveur plus exotique! sans rire, ta recette semble très bonne, mais comme je ne mange pas de margarine, je la remplacerai par du beurre...