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Travers de porc a la chinoise

Magnifique recette très bien expliquée - bruno

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recette Travers de porc a la chinoise

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

1,8Kg de travers de porc4 Cuilléres à soupe de sauce hoisin3 Cuilléres de miel3 De sauce soja2 De vinaigre de rizUne cuillére a café de quatre épicesUne de curcumaUne de piment douxUn doigt de gingembreSelPoivreUn bouquet de coriandre

Préparation:

Four a 180 degrés. Coupez le travers en morceaux en suivant les cotes, les mettre dans un saladier avec tout les ingredients, mélanger bien. recette Travers de porc a la chinoise . Mettre au frais une heure au moins. recette Travers de porc a la chinoise Puis les disposer sur une grille, mettre dans le bas du four un plat avec un verre d eau, la grille au milieu du four, faire cuire ensurveillant et en arrossant souvent avec la marinade, environ une heure, si cela vas trop vite, baisser le four. recette Travers de porc a la chinoise Dressez sur un plat de service, recupez un peu de jus dans le plat en arrosez les morceaux de travers, pluches de coriandre. recette Travers de porc a la chinoise Servez avec du riz basmati ou cantonais.


Mots-clés: 4 épices, coriandre, curcuma, gingembre, miel, sauce hoisin, sauce soja, travers de porc

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43 commentaires

Nathalie g.

J ai testé cette recette. La marinade est excellente et la viande très tendre. Merci pour ce partage ❤️

dimanche, 02 avril 2023, 14:49 # -

paty66

J'en ai l'eau a la bouche mmm

mercredi, 20 octobre 2021, 09:35 # -

Anne

Je vais essayer

samedi, 03 juillet 2021, 20:09 # -

henry

Je met ma viande et sa marinade dans un sac congélation ce qui enrobe bien la viande et évite d'avoir à la retourner ?

mercredi, 03 février 2021, 11:26 # -

bruno

Magnifique recette très bien expliquée.
Ma femme et ma fille se sont régalées

mardi, 12 janvier 2021, 21:22 # -

DaisyBlue

J ai fait exactement la même recette et c est un délice

jeudi, 09 janvier 2020, 13:59 # -

christophe

on va promener dans la chaloupe on va jouer

jeudi, 01 août 2019, 14:28 # -

jeanmerode

Ah,cher invité ,j ais pas vu votre commentaire, 1 kg 8 MDR, lol

mercredi, 22 novembre 2017, 18:50 # -

jeanmerode

merci gizzfizz d apprecier mes recettes,bonne soirée a bientôt, bisous

mercredi, 22 novembre 2017, 18:48 # -

Carole

Je m'y mets ce soir ! Ma seule inquiétude, c'est que les travers s'assèchent, alors je veillerai au grain. Merci Jean pour cette belle présentation.

dimanche, 21 février 2016, 17:21 # -

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