Poêlée de chou fleur et gnocchi aux épices
Une recette de plat maison par Lolotte
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Chou fleur 4 Cc de curcuma 4 Cc d'épices à colombo 1 Citron 25 G de beurre 1 Filet d'huile d'olive 1 Gousse d'ail Sel Poivre Reste de gnocchi déjà cuites
Préparation:
Faites cuire les florets du chou fleur dans de l'eau bouillante additionnée des épices pendant 20 minutes. Egouttez.
Pendant ce temps, prélevez le zeste du citron et découpez-le en fin bâtonnets. Faites-les blanchir 5 min dans de l'eau frémissante.
Faites fondre le beurre avec l'huile et ajoutez la gousse d'ail coupée en deux dont le germe a été prélablement retiré. Egouttez les zestes soigneusement et ajoutez au beurre ainsi que les gnocchis. Salez, poivrez et faites cuire à couvert pendant 5 min sur feu doux.
Versez sur le chou fleur, mélangez délicatement et servez immédiatement.
Mots-clés: chou fleur, colombo, curcuma, gnocchis
Une portion (env. 430 g) :
Calories 255 kcal
Protéines 4,3 g
Glucides 8,5 g
Lipides 12,8 g
Publié par Lolotte
