Quiche forestière à la bière
Une recette de quiche facile et rapide par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 rouleau de pâte brisée300 gr de champignons des bois (girolles, cèpes)300 gr de champignons de Paris100 gr de lardons fumés2 gousses d’ail100 gr de tomates séchées10 cl de bière5 cl de crème épaisse2 œufs50 gr de parmesan râpé20 gr de beurreSel et poivre
Préparation:
Etaler la pâte dans une tourtière en gardant le papier sulfurisé en dessous. Peler et hacher l’ail. Nettoyer les champignons de Paris avec un linge humide et les couper en morceaux. Couper les tomates séchées en dés ;.
Chauffer le beurre dans une poêle et y faire revenir les lardons, l’ail et tous les champignons, jusqu’à ce qu’il n’y ait plus d’eau de végétation, saler et poivrer.
Mouiller de la bière et faire évaporer sur feu vif.
Répartir la garniture sur le fond de tarte. Mélanger la crème, les œufs, le parmesan. Saler et poivrer. Verser sur la garniture. Cuire 30 mn au four préchauffé à 180°.
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: bière, champignons, quiche
Une portion (env. 230 g) :
Calories 388 kcal
Protéines 11,7 g
Glucides 25,8 g
Lipides 21,1 g
Publié par kekeli
Votes
- ma truffe a trouvé ça délicieux!.
ma truffe
elle m'a l'air bien bonne ta recette,je la met de coté ,merci bizz