Quenelles en sauce rouge
Gratinées
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
12 quenelles natures 1 brique de tomacoulis (500 ml) 1 gousse d'ail 1 échalote persil ciselé huile d'olive râpé herbes de Provence sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Commencer par préparer la sauce rouge :
Éplucher et couper en rondelle la gousse d'ail et l'échalote.
Dans une casserole mettre à chauffer un peu d'huile d'olive. Y mettre à revenir le hachis d'ail.
Ajouter le tomacoulis et un peu d'eau. Bien mélanger. Ajouter le persil ciselé, le sel, le poivre et les herbes de provence. Laisser mijoter une petite heure en remuant souvent.
Préchauffer votre four à 240 °c.
Mettre les quenelles dans un plat à gratin et les napper de sauce tomates.
Parsemer de rapé, sel, poivre et persil ciselé.
Mettre au four 10 minutes puis sous le grill jusqu'à ce que vos quenelles soient bien dorées.
Mots-clés: ail, échalote, gratin, herbes de provence, mélange de 5 baies, persil, quenelles, rapé, sauce, tomacoulis, tomate
Publié par choupette two
Votes
- Kapiluka a trouvé ça délicieux!.
- melayers a trouvé ça délicieux!.
- isa1 a trouvé ça délicieux!.
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
choupette two
Merci invité
Invité
ses bon Merci !!
choupette two
oui je sais marie !! lol !! merci quand meme
CarlaMatteo
pour toi 5/5 mais beurk les quenelles je déteste
choupette two
merci melayers et isa !! bisette
isa1
super pour le repas du soir,une bonne salade...
melayers
des quenelle avec une bonne sauce onctueuse bisou
choupette two
ravie ma kapi que ça te fasses rapeler des souvenirs !! bisette à toi !!
Kapiluka
J'adore.... Ca me rappelle les années où j'ai vécu à Lyon... Il y en avait de toutes sortes chez mon Charcutier...Un vrai délice... Doux souvenirs... Merci " Ma Choupette"... Besikos...