Homard grillé
Une recette de homard proposée par gourmand56470
3 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
Un homard breton vivant de 800 à 900 gAil beurre salé crème fraîche estragon persil.
Préparation:
Couper le homard en deux dans le sens de la longueur, enlever le contenu de la tête et conserver le corail.
Faire un beurre manié avec beurre, persil haché, poivre et le corail.
Préchauffer le four à 180°, y mettre la bête laisser cuire 10 mn, ajouter le beurre manié cuire enviro 15 mn à nouveau.
Parsemer d'estragon frais ciselé et de crème fraiche épaisse, saler poivrer, faire dorer au grill.
Un blanc sec, bon appétit !!
Publié par gourmand56470
Merci !
Votes
- melayers a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
gourmand56470
la caille, désolé mais je le grille cru! donc coupé en deux à vif, ce n'est pas du sadisme, c'est de la cuisine
melayers
un bon homard humm!!! j'adore bisou
la caille
t'as pas oublié de plonger ton homard dans de l'eau bouillante ? Sinon c'est du sadisme de couper 1 homard vivant en 2