Filet deperche,sauce à l,orange
Une recette de plat facile et rapide par indye
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1)1/2Tablette de court-bouillon de poisson
2)4 Filetde perche (120 gr chacun)
3)1 Sachet de 125 gr de riz (300 Gr cuit.
4)1 Orange
5)1 Boîte de 160 gr (16cs)de lait demi-concentreé.
6)1 Petit bouquet de coriandre ,sel ,poivre.
Préparation:
Diluer le court-bouillon dans 50 cl d, eau, porter à èbullition,, faire pocher les filets pendant 10 mn.
Egouter et resrever le jus de cuisson.
Porter le court -bouillon de nouveau à èbullition, y cuire le sachet de riz pendant 10 mn.
Répartir le riz dans 4 tasses à café rondes, bien tasser avec le dos d, une p- cuillère.
Couvrir pour garder la chaleur.
Peler l, orange, Hacher finement la pulpe en rèsrver 4 cs,.
Mèlanger le lait concentrè non sucré, la pulpe hachée.
Faire chauffer, saler, poivrer.
Dresser une timbale de riz, 1 filet de perche bien chaud sur chaque assiette de service.
Napper de sauce, dècorer de coriandre.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 183 kcal
Protéines 9,7 g
Glucides 26,4 g
Lipides 1,4 g
Publié par indye
2 commentaires
hanor
merci pour la recette bises
ma truffe
je suis sur que je vais adorer!!!!merci bizzzzz