jeanmerode

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Aubergine confite aux raisins secs

Une recette d'entrée maison par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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11 Commentaires

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recette Aubergine confite aux raisins secs

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (8 personnes):

Une aubergineune cuillére à soupe de raisins secsune de sucreune cuillére à café de thymune paprikaune de fleur de selhuile d olive

Préparation:

Four a 160 degrés. recette Aubergine confite aux raisins secs . Coupez l aubergine en deux dans le sens de la longueur, fendre legerement la chair de l aubergine, et badigeonnez les de thym, de paprika, et de fleur de sel. Mettre sur chaque moitié d aubergine, une cuillére d huile d olive. Mettre au four pour 2O a 25 minutes, en surveillant. Faire gonfler les raisins secs dans un bol avec le sucre et de l eau tiede. Lorsque les raisins sont gonflés, sortez-les. Faire réduire de la valeur de deux cuilléres à soupe l eau trempage des raisins. Sortir les aubergines, nappez-les du sirop obtenu, parsemez dessus les raisins. Servez.

Mots-clés: aubergine, fleur de sel, paprika, raisins secs

Une portion (env. 30 g) :
Calories 58 kcal Protéines 0,0 g Glucides 2,4 g Lipides 4,8 g

Publié par jeanmerode

Merci !

11 commentaires

Paupau

Autre recette que je vais faire illico !!!!

jeudi, 14 mars 2013, 19:25 # -

jeanmerode

mais doisy,il y a du thym,de la fleur de sel,et du paprika

jeudi, 14 mars 2013, 07:25 # -

doisy

je ne connais pas la recette, ni le mariage avec le sucre et les raisins secs. l'aubergine normalement fade il à besoin plutôt de sel, piment, ail et thym. je me demande si le sucre ne le rond pas plus fade. bonne fin de soirée Jean

jeudi, 14 mars 2013, 00:19 # -