Tarte aux asperges valaisanne
Une recette de tarte appétissante par bonnefondue
5 Commentaires
128 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 portion de pâte à gâteau
1 l d'eau
500g d'asperges blanches
1C à soupe de sel
1/2 c.à café de sucre
1,8dl de crème double
50g de fromage à raclette ,en petit dés
1p.de couteau de muscade
1/2 c.à café de sel
Préparation:
Abaisser en rond, foncer le moule graissé. Bien appuyer les bords, piquer généreusement le fond à la fourchette. Recouvrir la pâte de papier cuisson, lester avec des légumes secs.
Cuisson à blanc : env. 15 min dans la moitié du four préchauffé à 220 degrés. Sortir du four, retirer les légumes secs et le papier de cuisson.
Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole.
Laver, peler et couper en deux les asperges.
Ajouter tous les ingrédients, porter à ébullition, baisser le feu. Laisser cuire doucement les asperges env. 15 min en tenant croquant.
Porter à ébullition la crème double dans la même casserole, laisser cuire doucement env. 10 min. Incorporer le fromage à raclette, assaisonner de muscade, saler et poivre.
Mettre les asperges sur la tarte et répartir, arroser de crème au fromage.
Env. 10 min au milieu de four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, laisser tiédir un peu sur une grille, démouler.
Et bon appétit avec une salade.
Cuisson à blanc : env. 15 min dans la moitié du four préchauffé à 220 degrés. Sortir du four, retirer les légumes secs et le papier de cuisson.
Porter l'eau à ébullition dans une grande casserole.
Laver, peler et couper en deux les asperges.
Ajouter tous les ingrédients, porter à ébullition, baisser le feu. Laisser cuire doucement les asperges env. 15 min en tenant croquant.
Porter à ébullition la crème double dans la même casserole, laisser cuire doucement env. 10 min. Incorporer le fromage à raclette, assaisonner de muscade, saler et poivre.
Mettre les asperges sur la tarte et répartir, arroser de crème au fromage.
Env. 10 min au milieu de four préchauffé à 220 °C. Sortir du four, laisser tiédir un peu sur une grille, démouler.
Et bon appétit avec une salade.
Une portion (env. 420 g) :
Calories 125 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 4,2 g
Lipides 4,2 g
Publié par bonnefondue
Merci !
Votes
- melayers a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
bonnefondue
La pâte à gâteau c'est la pâte brisée.
Nassara
Qu'entendez-vous par "pâte à gâteau" ? c'est un peu vague. Pouvez-vous me donner des précisions. Merci
bonnefondue
c'est mon meilleur ami,sur la photo
Mirabelle 54
Une très belle et appétissante tarte aux asperges ! Bravo. Qui est la personne sur la photo ce n'est pas la première fois que je la vois sur tes recettes ?? je suis curieuse !!
melayers
bien dorée à souhait humm!!! je prend merci ma belle