Valerie la gourmande bleue

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Carrés façon rochers de noix de coco à la framboise

Une recette de dessert très facile par Valerie la gourmande bleue

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recette Carrés façon rochers de noix de coco à la framboise

Temps de cuisson: 25 minutes

Ingrédients:

180 G de noix de coco râpée120 G de sucre en poudre2 Blancs d‘œufs extra frais½ Cuillère à café d‘extrait de vanille1 Pincée de selUn rouleau de pâte feuilletée De la confiture de framboise

Préparation:

Préchauffez le four à 210°C (thermostat 7).
Dans un grand bol, mélangez la noix de coco, les blancs d’œufs, le sucre et l’extrait de vanille.

Il suffit d’utiliser une pâte à tarte toute faite de préférence pâte feuilletée de l’étaler sur une plaque à pâtisserie avec du papier sulfurisé ou s’il vous le souhaitez dans un plat rectangulaire. Piquez la pâte avec une fourchette, couvrez-la d’un papier sulfurisé puis de légumes secs. Enfournez pour 15 mn. Puis tartinez la pâte avec de la confiture de framboise. Ajoutez sur le dessus une couche de la préparation à la noix de coco. Faites cuire 5 à 10 mn afin que la noix de coco soit bien dorée.

Source de la recette rocher de coco : Gâteaux de Mamie de Marabout.

Mots-clés: coco, confiture de framboise, framboise, gateau coco, gateau sec, noix de coco, rochers

Pour 100 g :
Calories 487 kcal Protéines 4 g Glucides 41 g Lipides 31 g

Publié par Valerie la gourmande bleue

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