Filet de Cabillaud aux crevettes sauce curry
Une recette de curry délicieuse par marie-jo
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
600G de filets de cabillaud 1 Oignons émincé1 Échalote émincéeUn peu de farineHuile Beurre 1 Cc fumet de poison dilué dans un verre d'eau chaude 200G de queues de crevettes 2 Dl de crème(25%)1 Cs. Curry doux (2c. S. Pour les amateurs)20 G de beurre3 C. À soupe d'huileSel,
Préparation:
Fariner le poisson des deux cotés.
Epluchez l' oignons + l'échalote et émincez-les finement. Faites blondir l'échalote dans 2 c. à soupe d'huile et une noisette de beurre faire frire les filets des deux cotés salé, retiré réserver dans un plat couvrir pour garder la chaleur.
Dans une poêle faire chauffer 1 ccs de beurre et 2 ccs d'huile ajouter l'oignon laisser blondir ajouter les queues de crevettes les faire revenir env. 2 mn en brassant de temps en temps saupoudrer de curry mélanger bien arroser avec le fumet de poison brasser, laisser mijoter 1 ou 2 mn incorporer la crème laisser épaissir verser le mélange sur les filets de poissons servir
Mots-clés: crevettes, en sauce curry, filet cabillaud
Une portion (env. 380 g) :
Calories 437 kcal
Protéines 56,5 g
Glucides 0,0 g
Lipides 18,9 g
Publié par marie-jo
20 commentaires
Ghislaine
Délicieux
Clairette48
Bonne recette. A refaire.
LynnieS
Il y a du poisson/crevettes au curry à l'horizon... Au proche horizon je dirais même... Merci !
makiace
Encore une belle recette! Bravo
fany
super bon et rapide!!!
HECQUEVILLE
Excellent ! attention de ne pas faire comme moi : bruler les échalottes, sinon rien à dire et à refaire !!
Vinciane (Belgique)
Bonsoir, je viens de faire votre recette, nous nous sommes régalés, c'est juste une tuerie cette recette, et moi ai pas mis de grosses crevettes, mais ai ajouté du curry dans mon fond de poisson légerement crèmé et ensuite lié, et ai ajouté des crevettes grises en garniture...Trop trop bon, je la referai rapidement Merci à vous .
lydie44
J'adore les plats au curry, donc je prends, merci.
fanfan
très belle assiette!
Invité
humm