TARTE TATIN AUX ENDIVES
Une recette de tarte inventive par Brigitte Nino
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
1,2Kg d'endives moyennes 1 Rouleau de pate feuilletée 50G de beurre + pour le moule Le jus d'1/2 citron 1 Cuill à café de sucre 70G de cerneaux de noix 80G de gruyère rapéSel et poivre !
Préparation:
Pelez et évidez légèrement le tronc des endives. Les couper en 2. Dans une sauteuse, les dorer dans le beurre sur feu assez vif 3 min de chaque côté.
Arroser de jus de citron, saupoudrer de sucre, saler et poivrer.
Couvrir et cuire à feu doux pendant 25 min jusqu'à complète évaporation de l'eau. Les retourner délicatement à mi-cuisson.
Préch le four à 200°C.
Beurrer un moule à tarte. Disposer les endives en rosaces et en rond au milieu puis répartir le gruyère râpé et les noix concassées, poivrer.
Couvrir du disque de pâte feuilletée puis rentrer les bords à l'intérieur du moule. (piquer avec une fourchette la pâte).
Enfourner 25 min. Laisser reposer 10 min avant de retourner sur un plat.
Décorer de cerneaux de noix et de brins de ciboulette.
Une portion (env. 210 g) :
Calories 322 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 17,0 g
Lipides 21,2 g
Publié par Brigitte Nino
Votes
- Dailys a trouvé ça délicieux!.
- choupette two a trouvé ça délicieux!.
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
5 commentaires
Invité
avec du chèvre très bon
Brigitte Nino
merci....
rosinette
bonne idée
choupette two
très jolie tarte !!
Dailys
Elle est bien belle ta tarte aux endives