Consommé de fenouil (diététique)
À déguster chaud ou froid
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
2 Bulbes de fenouil 2 Oignons blancs 1 Litre de bouillon de volaille 3 Cuil à soupe d'huile d'olive Ciboulette ciselée Sel et mélange de 5 baies
Préparation:
Laver et sécher le fenouil. Le couper en petits morceaux.
Couper les oignons en lamelles.
Dans une sauteuse faire chauffer l'huile d'olive et y mettre à fondre les lamelles d'oignons quelques minutes.
Ajouter le fenouil et cuire encore 5 minutes en remuant souvent.
Ajouter la moitié du bouillon de volaille. Laisser cuire encore 5 minutes.
Retirer du feu et passer au mixeur.
Remettre le consommé dans une casserole et ajouter le reste du bouillon. Saler, poivrer et parsemer de ciboulette ciselée. Porter à ébullition.
Server ce consommé chaud ou froid accompagné de petits croutons natures.
Mots-clés: bouillon de volaille, consommé, diététique, fenouil, huile d'olive, mélange de 5 baies, oignons blancs, potage, régime, soupe
Publié par choupette two
Votes
- CarlaMatteo a trouvé ça délicieux!.
- La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
choupette two
merci les filles !! je suis contente que vous compatissiez !! à plusieurs on est plus forte lol !!
La-popotte-coup-de-c♥eur-de-maman
beurk jaime pas le fenouil mais je compatie à ses kilos en trop !!!bien que tu ne sois pas grosse !!!!!
CarlaMatteo
satané régime