Steak haché et risotto à la tomate
Une recette de steak maison par Nhumy
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (3 personnes):
3 Steaks hachés de belle taille (150g chaque)200G de riz rondUn cube de bouillon de pouleUne brique de coulis de tomate1 Gousse d'ail écraséeBeurrePersil frais et basilic séchéSel, paprika, coriandre en poudre
Préparation:
Inspirer de la recette de CHOUPETTE TWO.
- Mettre le riz dans un grand volume d'eau froide avec le cube de bouillon et faire cuire al dente.
- Egoutter le riz et le remettre dans la casserole avec le coulis de tomate, la gousse d'ail écrasée, le basilic séché et les épices.
- Faire mijoter jusqu'à ce que l'excedent d'eau du coulis de tomate soit absorbé par le riz.
- Ajouter environ 30g de beurre et mélanger, ça doit devenir crèmeux. Rajouter du beurre si necessaire.
- Faire cuire les steaks hachés et les disposer dans chaque assiette.
- Mettre le persil haché dans le risotto et mélanger.
- Mettre un tas de riz sur chaque steak avec un emporte pièce et un poussoir.
- Servir aussitôt car ça refroidi assez vite.
Une portion (env. 200 g) :
Calories 421 kcal
Protéines 25,7 g
Glucides 47,4 g
Lipides 9,9 g
Publié par Nhumy
