Tajine de poulet, olives vertes et citron
Une recette de poulet maison par verochef
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
8 Belles cuisses de poulet 2 Citrons non traités3 Oignons100 G de pignons grillés150 G d'olives vertes150 G de raisins moelleux (blonds et noirs)Bouillon de volailleSel Poivre 4 Épices
Préparation:
TAJINE DE POULET, OLIVES VERTES ET CITRON.
Ingrédients pour 8 personnes :
Dans une cocotte en fonte faire revenir les cuisses de poulet. Quand elles sont bien dorées, les réserver de coté.
Découpez les oignons en rondelles et les tranches de citrons. Mettre le tout dans la cocotte avec les pignons grillés, les olives vertes. Salez et poivrez, saupoudrez de 4 épices.
Rajoutez les cuisses de poulet et versez un bouillon de volaille.
Remettre le tout sur le feu et laissez cuire 3/4 h. Placer ensuite la cocotte au four (therm. 6) et laisser cuire doucement 1 h environ. (il faut que le poulet soit fondant).
Moi je l'ai accompagné d'une semoule au 4 épices.
Mots-clés: Tajine de poulet
Une portion (env. 270 g) :
Calories 481 kcal
Protéines 40,3 g
Glucides 16,1 g
Lipides 24,2 g
Publié par verochef
3 commentaires
Invité
Extraordinaire, merci!
peppette
SUPER TA RECETTE JE PIQUE MERCI BISES;
rosinette
belle présentation et sans doute très bon