Dailys

193 Recettes

Enfin Ma Mayo

Une recette d'accompagnement proposée par Dailys

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (4 votes)

10 Commentaires

133

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

¤ 1 Jaune d'oeuf¤ 1 C. À s. De moutarde¤ 1 20Cl d'huile¤ 1/2 Citron¤ Sel, poivre¤ Coriandre

Préparation:

Vous allez rigoler mais jusqu'à maintenant je n'arrivais jamais à faire la mayonnaise.Eh bien j'y suis ENFIN arrivée.

Mettre dans un bol assé grand la moutarde et le jaune d'oeuf, ils doivent être à température ambiante. Battre au fouet élèctrique ou au batteur, aprés les avoirs amalgamer, ajouter en fin filet l'huile. La mayonnaise commence à monter, finir l'huile ainsi.

Enfin saler poivrer et ajouter le jus du demi citron ainsi qu'une poignée de coriandre ou autre.

Mots-clés: citron, coriandre, mayonnaise

Une portion (env. 70 g) :
Calories 438 kcal Protéines 0,7 g Glucides 0,0 g Lipides 47,1 g

Publié par Dailys

Merci !

10 commentaires

Marie Claire

C'est très bon en rajoutant de l'aïl aussi. Ca parfume très bien.

vendredi, 03 mai 2013, 02:26 # -

Dailys

Merci à vous et surtout pour les astuces !!! Oui je vais la faire doucement doucement ... Bizou Bizou

samedi, 20 avril 2013, 23:08 # -

Mamyloula

Tu peux aussi regarder dans mes recettes, faites comme ça (deux façon de faire de la mayonnaise) le secret c'est qu'il faut la faire doucement doucement et tu la réussira toujours, en tout cas moi c'est ainsi et bravo bisous

samedi, 20 avril 2013, 17:17 # -

faceliaf2

Je mets, oeuf, moutarde, sel, je remue et je verse 2 ou 3 cul. soupe de vinaigre bouillant, je mélange et j'ajoute l'huile. Je me sers d'un batteur électrique

Faite ainsi la mayonaise peut se garder deux jours, il n'y a pas besoin d'avoir la même température pour tous les ingrédients.

samedi, 20 avril 2013, 12:21 # -