Kaak d'Afrique du Nord
Une recette de dessert proposée par onisrev
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
400G de farine de blé100G de farine de riz150 G de sucre 1 ½ C/soupe de sésame1 ½ C/soupe d’anis mixé1 ½ C/soupe de graines de fenouil mixées½ Zeste de citron1 Sachet de sucre vanillé1 Sachet de levure chimique 10 Cl d’huile de tournesol ou mieux de sésame100 G de crème fraiche liquide50 Ml d’eau de fleur d’oranger50Ml d’eau ou de lait
Préparation:
Mettre dans un robot toutes les matières solides, mélanger puis ajouter tout ce qui est liquide.
Mélanger pour en faire une boule.
Débarrasser sur une planche farinée.
Aplatir au rouleau sur ½ cm. Faire des rond avec un emporte pièce et j’ai pris le bout du vide pomme pour le rond central.
Préchauffer le four à 180°.
Déposer vos kaaks sur une plaque avec un papier sulfurisé ou un tapis silicone.
Mettre de l’eau de fleur d’oranger dans un petit ramequin. Avec un pinceau humidifier le dessus des kaaks et saupoudrer de sésame et enfourner pour 30 minutes.
Mots-clés: afrique du nord, anis, biscuits secs, kaak, sésame
Une portion (env. 120 g) :
Calories 437 kcal
Protéines 7,2 g
Glucides 62,7 g
Lipides 14,5 g
Publié par onisrev
