Pintade ou faisan au chou
Une recette de plat excellente par pentrez
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Pintade de 1kg500 1 chou frisé 3 Carottes moyennes 2 Saucisse aux herbes 100G de lardons fumés 1 Barde de lard Beurre Sel et poivre
Préparation:
Préparer le chou et le couper en tranches. Mettre la barde de lard sur les flancs de la pintade.
Mettre de l'eau à bouillir et y plonger le chou. Le laisser blanchir pendant une petite dizaine de minutes. Egoutter et rafraîchir.
Dans une cocotte, faire revenir la pintade dans du beurre. Dès qu'elle est bien dorée, saler et poivrer.
Enlever la viande et mettre le chou, les carottes coupées en rondelles, les saucisses, les lardons fumés. Saler et poivrer légèrement. Poser par-dessus la pintade. Rajouter 2 petits verres d'eau.
Laisser mijoter pendant 1 heure, en retournant la pintade 2 ou 3 fois. Rajouter un peu d'eau si nécessaire.
On cuisine pareil le faisan.
Une portion (env. 520 g) :
Calories 256 kcal
Protéines 5,2 g
Glucides 20,9 g
Lipides 5,2 g
Publié par pentrez
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9 commentaires
Lauranou
Le faisan est un excellent plat avec du chou ça change de la pintade c'est ce que j'ai fait belle recette. merci Pentrez bisous
hanor
je n avais pas vu ta recette, je mets de coté bisous
lydie44
J'ai justement un faisan au congel, et j'attendais d'avoir une bonne recette, la tienne tombe à pic!!!! Merci pour le partage.
rosinette
belle recette
ma truffe
tres belle recette,merci ,bizzzz
pepi
bonne recette et vu le temps qu'il fait : d'actualité , bravo , bisous
Mirabelle 54
Ca c'est un très bon plat, bien copieux ! BRAVO
jeanmerode
superbe recette
calamity-jane
bonne recette merci pour le partage
bisous