Ail des ours congelé
Une recette d'accompagnement facile par kekeli
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (1 personne):
100 Gr de feuilles d’ail des ours1 Cuill. À café de sel10 Cl d’huile + pour compléter
Préparation:
Mixer très finement les feuilles d’ail des ours avec le sel et les 10 cl d’huile.
Mettre la préparation dans de petits bac à glaçon, mettre au congélateur et lorsque la masse est bien prise, mettre les petits cubes dans un cornet de congélation.
Lorsque vous avec besoin d’ail des ours pour parfumer une recette vous utiliserez 1 ou 2 petits cubes selon votre goût.
Attention : avant floraison, ne pas confondre l’ail des ours avec le muguet qui lui est toxique. La distinction se fait facilement grâce à l’odeur aillée dégagée par les feuilles froissées de l’ail des ours.
Retrouvez plus de photos sur mon blog (cliquez ici)
Mots-clés: ail, Ail des ours, pesto
Pour 100 g :
Calories 479 kcal
Protéines 3 g
Glucides 10 g
Lipides 45 g
Publié par kekeli
Votes
- Valery a trouvé ça délicieux!.
- Sandie a trouvé ça délicieux!.
- campanule a trouvé ça délicieux!.
9 commentaires
kekeli
Bonjour Josette, pour l'huile c'est selon votre goût. Moi j'utilise l'huile d'olive, mais ce n'est pas une obligation !
josette
il n'est pas précisé s'il est mieux d'utiliser de l'huile d'olive ou colza/tournesol !
kekeli
Bonjour Lancereaux Titeux Blandine pour votre question, malheureusement je ne saurai pas y répondre .
Lancereaux Titeux Blandine
La congélation peut elle éviter le botulisme ?
campanule
bon à savoir grand merci
Sandie
merci je viens de recevoir un gros bouquet et cherchai l'astuce pour le conserver
nyezou
J'ai goutte cette ptepation sur des taost grilles , hum un vrai délice très surprenent
Valery
Délicieux
peppette
Bonsoir oû acheter cet ail des ours? Merci .