jeanmerode

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Risotto aux courgettes

Super recette, un régal pour petits et grands - didi7050

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (9 votes)

12 Commentaires

112

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

120gr de riz arborioune belle courgetteun oignonune gousse d ail10cl de vin blanc sec4Ocl de bouillon de volaille2 cuielléres de creme fraiche75g de parmesan rapéhuile d olivebeurreselpoivre

Préparation:

Epluchez et hachez finement l oignon, reserver. Coupez en dés la courgette, faites la sauter rapdement dans une poele sur feu moyen, sel, poivre et les gousses d ail écrasées, reserver. recette Risotto aux courgettes . Dans une sauteuse une cuiellére à soupe d huile d olive, 15 gr de beurre, sur feu moyen, faire nacrer le riz, ajoutez le vin blanc. Puis peu a peu le bouillon de volaille, ajoutez la creme fraiche, laisser bien absorber. recette Risotto aux courgettes , Incoporez les dés de courgette et le parmesan. . Dressez sur un plat de service. Servez.

Mots-clés: ail, courgette, huile d olive, oignon, parmesan, riz arborio

Une portion (env. 260 g) :
Calories 357 kcal Protéines 7,9 g Glucides 26,3 g Lipides 18,4 g

Publié par jeanmerode

Merci !

12 commentaires

didi7050

Super recette, un régal pour petits et grands

jeudi, 10 août 2017, 19:53 # -

rosinette

je vais faire ton risotto pour midi bizz

mercredi, 05 février 2014, 10:36 # -

lydie44

J'ai bien envie de l'essayer, avec des courgettes, ça change!

dimanche, 28 avril 2013, 14:44 # -

choupette two

miam miam !!

samedi, 27 avril 2013, 14:07 # -

calamity-jane

moi non plus j'ai iamais fait aux courgettes a tester
bisous

mercredi, 24 avril 2013, 17:53 # -

rosinette

j adore le risotto

mercredi, 24 avril 2013, 13:34 # -

ma truffe

je suis comme pentrez,à tester,merci ,bizzz

mercredi, 24 avril 2013, 10:28 # -

pentrez

Je n'ai jamais fait aux courgettes, je fais souvent aux asperges et aux crevettes.

mercredi, 24 avril 2013, 09:35 # -

pepi

miam , tout m'a l'air bien bon !! bisou chef!!!!

mercredi, 24 avril 2013, 05:26 # -

CreMina

meme pas de mascarpone non! dans un risotto il faut le cuire avec le cube de bouillon rien d'autre....au fur et a mesure qu'il manque du liquide il faut mettre une louche de bouillon ..on utilise le mascarpone surtout en patisserie

mercredi, 24 avril 2013, 01:05 # -