Croquettes de saumon
Une recette d'apéritif proposée par flocon3000
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500G de saumon frais 100G de beurre 2 Oeufs 8 Biscottes Sel Poivre Cayenne 1 Jus de citron Chapelure Huile a friture.
Préparation:
Faites cuir le saumon au court bouillon 15 minutes. Dans une terrine écrasez le saumon avec le beurre. Ajoutez les oeufs les biscottes émiettées. Mélangez bien. Ajoutez sel poivre cayenne et le jus de citron. Formez des boullettes. Roulez les dans la chapelure. Plongez les 2 minutes dans l`huile boullante. Faitez égoutter sur du papier absorbant. Disposez les croquettes sur un plat et piquez un baton dans chacune.
Mots-clés: boulettes, croquettes, poisson, saumon
Publié par flocon3000
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