PAPO SECO (pain portugais)
Une recette d'accompagnement proposée par melayers
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
600 g de farine200 g d'eau200 g de lait1/2 cc de sel20 g de beurre2 Cs de flocons de pomme de terre (type mousseline)1 cs de levure boulanger
Préparation:
Un hommage au blog mapopotteauquotidien allez voir son blog ici
C’est llysa qui nous apprit la triste nouvelle de son décès.
Un hommage à cette blogueuse qui aimait partager son savoir je ne la connaissais pas, j’ai découvert son blog avec de bonnes saveurs.
Je me joins à la tristesse de ses proches.
Mettre les liquides et les matières sèches ensuite dans le bol de robot (ou à la MAP) et laisser pétrir durant 10 minutes.
Couvrir d'un torchon et laisser doubler de volume, environ 1 h.
Puis prendre la pâte, et déposer sur un plan de travail fariné, dégazer et diviser en 12 pâtons.
Former des petits pains, laisser encore lever 25 minutes sous un torchon humide.
Préchauffer le four à 210°.
Déposer une lèchefrite remplie d'un verre d'eau, quand la température est atteinte.
Faire des grignes sur les petits pains, enfourner et cuire entre 20 à 25 minutes.
Mots-clés: pain, recette portugaise
Une portion (env. 130 g) :
Calories 317 kcal
Protéines 9,4 g
Glucides 55,1 g
Lipides 2,7 g
Publié par melayers
4 commentaires
ma truffe
je me joint aussi pour une pensée ,merci evelyne,
pepi
moi non plus je ne connaissais pas cette dame mais cest toujours triste d'apprendre le déces d'une personne ; en tout cas c'est tres gentil de ta part d'allumer cette bougie , bisous melayers
CreMina
Condoléances à la famille
jen
Bonjour,
Je ne connaissais pas cette personne mais la mort de quelqu'un me touche toujours.
Aussi, je te remercie d'avoir une pensée pour elle , Jen