jeanmerode

3217 Recettes

Souris d agneau confite aux haricots blancs

Superbe recette j'aime beaucoup l'agneau - calamity-jane

Recette de cuisine 4.92/5

4.9/5 (12 votes)

17 Commentaires

219

recette Souris d agneau confite aux haricots blancs

Temps de préparation: 45 minutes

Temps de cuisson: 1h

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

4 Souris d agneau300Gr d haricots blancUn bouquet garni3 Carottes fanesUn oignon nouveauUne cuiellére à café de graines de cuminUne de fenouilUne de romarinUne de poivre en grainUne de thym emiétéUne d origan2 Cuielléres à soupe de concentré de tomateHuile d oliveSelPoivre10Cl de vin blanc15Cl de fond de veau

Préparation:

La veille faire tremper les haricots blancs. recette Souris d agneau confite aux haricots blancs . Faire mariner les souris d agneau avec cumin, fenouil, romarin, poivre en grain, thym, origan, concentré de tomate, 3 cuielléres à soupe d huile d olive. Four a 160 degrés. Mettre a cuire les haricots blancs avec bouquet garni, a mi cuisson ajouter les carottes fanes éplchées et l oignon botte, sel, poivre. Enfournez les souris, avec leur marinade dans un plat a four au bout de trois quat d heure ajoutez vin blanc, fond de veau, sel, poivre, baisser le four a 150 poursuivre la cuisson 1 heure trente, en arrossant souvant, les souris doivent etre confites. recette Souris d agneau confite aux haricots blancs . Dresser sur un plat de service, haricots blancs au milieu, souris autour. Servez.

Mots-clés: cumin, fenouil thym, haricot blanc, huile d olive, origan, romarin, souris d agneau

Publié par jeanmerode

Merci !

17 commentaires

nathalie68

bon !!! pour moi l'agneau que j'ai pris était trop fort en gout!!!! sinon cuisson très bien top!!!!!!!

mercredi, 01 mars 2017, 20:39 # -

Deichtmann

c'est ainsi que je vois cette recette en y ajoutant des pommes grenaille et une petite p urée de carottes

vendredi, 18 avril 2014, 11:49 # -

peppette

JE PRENDS MIAMMMM: BISOUS

vendredi, 18 octobre 2013, 14:15 # -

jeanmerode

merci chti picard,d apprecier mes recettes

dimanche, 08 septembre 2013, 11:50 # -

Dans Ma Cuisine

quel plat appétissant ! Merci jean

samedi, 04 mai 2013, 16:34 # -

ROSELINE 26

Miam miam !!!! je suis partante pour cette belle recette et très conviviale. Un petit brin de muguet en ce jour du 1 er mai, bonheur pour toi et ta famille.

mercredi, 01 mai 2013, 08:27 # -