jeanmerode

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Pates chinoises aux légumes

Une recette d'accompagnement asiatique par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (10 votes)

11 Commentaires

195

Temps de préparation: 30 minutes

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

180Gr de pates chinoises au bléUne demi aubergineUn poivron rouge2 Oignons rougeUne carotte40Gr de grains de mais20Gr de champignons noirsUne gousse d ail4 ÉpicesCurcumaCoriandre en poudreUn doigt de gingembreSauce sojaHuile sésameHuileSelPoivre2 Cuielléres à soupe de graines de sésamePluches de coriandre et feuilles de menthe

Préparation:

Cuire les pates suivant les instructions du fabriquant, puis reserver en les huilant légerement. recette Pates chinoises aux légumes Epluchez et hachez les oignons. Faire tremper les champignons noirs dans un bol d eau tiéde. Faire griller dan une petite poele sur feu moyen les graines de sésame, reserver. Coupez en dés l aubergine, le poivron rouge. Epluchez et taillez en laniéres la carotte. Dans un wok sur feu vif, une cuiellére d huile, faites revenir les oignons, puis ajoutez les champignons noirs coupés en laniéres, 2 cuielléres de sauce soja, une d eau, sel, poivre. Les retirés, reservez-les. Essuyez le wok avec un papier absorbant, remettre une cuiellére d huile, ajoutez les dés d aubergine, les dés de poivrons, l ail écrasée, une cuiellére à café de curcuma, une de 4 épices une de coriandre, le gingembre rapé, 2 cuielléres à soupe de sauce soja, sel, poivre. Ajoutez le mélange oignons, champignons et le mais, remuez bien. recette Pates chinoises aux légumes . Ajoutez les pates, une cuiellére à soupe d huile de sésame, mélangez. Dressez dans un plat de service, parsemez dessus les graines de sésame grillées. Décorez de pluches de coriandre et de feuilles de menthe. Servez

Mots-clés: aubergine, carotte, champignons noirs, graines de sésame, huile de sésame, mais, nouille chinoise au blé, oignon rouge, pate chinoise, poivron rouge, sauce soja

Une portion (env. 220 g) :
Calories 324 kcal Protéines 4,4 g Glucides 42,2 g Lipides 11,1 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

11 commentaires

jeanmerode

merci Rolly pour ton gentil commentaire

vendredi, 03 mai 2013, 10:20 # -

Rolly

Hmmm ça sent bon jusqu'ici !

vendredi, 03 mai 2013, 10:04 # -

choupette two

parfait !! comme mon petit jean

jeudi, 02 mai 2013, 09:12 # -

rosinette

très beau plat!!!

mercredi, 01 mai 2013, 13:52 # -

ma truffe

quel beau plat,bravo ,bizzzzzzz

mercredi, 01 mai 2013, 08:55 # -

pepi

ya tout ce que j'aime !! donc j'adore et je prends , merci , bisous

mercredi, 01 mai 2013, 06:11 # -

Mirabelle 54

Tes pâtes ressemblent aux miennes donc j'adore !! 20/20, bises et bon 1er mai

mardi, 30 avril 2013, 23:07 # -

Ô Délices De Nanou

Rooooooo de la cuisine asiatique ^^ miam trop bon

mardi, 30 avril 2013, 22:54 # -

katcelau

tres beau plat j adore manger chinois!!! mais pas avec les bagettes hihihih bizzzzz kat

mardi, 30 avril 2013, 20:15 # -

Mamyloula

Sauce Soja mon Jean je sais t'inquiètes, je l'ai même mis dans ma recette 'avec quoi remplacer un ingrédient" comme ça je ne l'oublie plus bisous et très beau plat....

mardi, 30 avril 2013, 18:52 # -