Mousse au chocolat

Ingrédients (1 personne):

1.
150 g de chocolat noir

2.
3 oeufs

3.
5 cl de créme

4.
50 g de sucre

6.
Préparation:

•
Faire fondre le chocolat au bain marie,ajouter la créme,tout en mélangeant.

•
Séparer les blans des jaunes et reserver les blancs.

•
Hors du feu,ajouter les jaunes et battre énergiquement.

•
Réserver

•
Battre les blancs bien ferme avec la pincée de sel et le sucre.

•
Ajouter le chocolat petit à petit en mélangeant doucement.

•
Verser dans des ramequins avec des copeaux de chocolat sur le dessus