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Aubergine Thon à La Tomate

Laisser réduire et servir bien chaud

Recette de cuisine 4.70/5

4.7/5 (10 votes)

18 Commentaires

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Temps de préparation: 45 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

¤ 2 Aubergines¤ 1 Boite de thon à la tomate¤ 2 Tomates pelées¤ 2 Gousses d'aïl¤ 1 Petit oignon ¤ Thym¤ Huile d'olive¤ Sel poivre

Préparation:

Laver et couper les aubergines en petits cube les cuire à la vapeur avec un filet d'huile d'olive.

Dans une poële, faire revenir l'oignon et l'aïl en petit morceaux dans un filet d'huile ajouter les tomates pelées et couper en petit cube, faire revenir un instant et ajouter les aubergines et le thon à la tomate. Assaisonner et parsemer de thym.

Ecrasser et mélanger, de temps à autre, à la fourchette. Laisser réduire et servir bien chaud.

Mots-clés: aubergine, caviar, pöelé, ratatouille

Publié par Dailys

Merci !

18 commentaires

evelinette

Je n'avais pas beaucoup de tomates donc j'ai utilisé une sauce tomate concentrée en tube et une tomate fraiche. J'aurais dû peler cette dernière car la peau gêne alors que le reste des légumes est fondant. Ne sautez pas cette étape ! Sinon, c'est délicieux. Je l'ai mangé avec un mélange de céréales mais je pense essayer avec des haricots rouges en boite.En tout cas merci pour le truc de cuire de l'aubergine à la vapeur.

lundi, 11 novembre 2019, 07:45 # -

toune

super bon je l'ai gouté et mis au congélateur pour quand mon fils sera la je lui ferai avec du riz

dimanche, 19 août 2018, 14:45 # -

safinas

ca a l'aire d'être bon !

lundi, 28 mai 2018, 18:37 # -

Lauranou

Petite recette d'aubergines bien agréable à manger .merci

mercredi, 23 août 2017, 00:33 # -

Sara

C'est très bon, j'ai ajouté des champignons, un peu de moutarde ancienne et de sauce soya. Servi sur des croûtons avec un peu de mayo et du fromage râpé comme garniture.

mardi, 24 janvier 2017, 01:36 # -

Cathy de Neu Neu 54

Seul ou accompagné de pâtes , riz ou même blé , c'est vraiment délicieux et très facile à faire . Merci pour cette recette .

samedi, 28 mars 2015, 12:52 # -

CYNTHIA

TRES BON ,RAPIDE,ET DEMANDE PEU D'INGREDIENTS

mercredi, 18 mars 2015, 21:48 # -

nadia

ça a l'aire bon, merci pour la recette.

lundi, 01 décembre 2014, 10:27 # -

Dominique

je l'ai essayée, c'est un régal. je remplace le thon à la tomate par du thon en boite au naturel, un peu moins gras. J'en fais souvent et ne m'en lasse pas !!!

samedi, 20 septembre 2014, 08:08 # -