Galette feuilletée nommées mlewi chez nous
Une recette de feuilleté facile par chadiray
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
500G de semouleEau (je n'ai pas mesurée mais je fait en sorte d'avoir une pâte de la même consistance que la pizza)Sel à votre convenance Un bol d'huile (moi je mélange huile de tournesol et huile d'olive)
Préparation:
Dans un grand saladier versez votre semoule, le sel et ajoutez petit à petit de l'eau tiède afin de ramasser la pâte en boule, pétrissez à la main rapidement et laisser reposer pendant 30 min.
Quand les 30 min sont passées, pétrissez à nouveau la pâte en ajoutant environ 5 cl d'eau tiéde petit à petit tout en pétrissant a fin d'obtenir une meilleur élasticité. Pétrissez pendant environ 10 min.
Huilez bien votre plan de travail et vos mains.
Faites des boules de pâtes de la taille d'un citron est aplatisez les à l'aide de vos mains a fin d'obtenir une grande feuille la plus fine possible.
N'hésitez pas re-huilez vos mains pour bien imprégner la pate d'huile a fin de créer le feuilletage (mais pas trop quand même sinon sa sera pas bon).
Pliez la feuille de pâte comme sur les photos ci jointes.
Huilez un peu et retournez la sur le plan de travail, réaplatisez un peu.
Prenez délicatement votre galette et la mettre à cuire sur une poêle ou un tagine (2 min de chaque coté).
Bonne dégustation
Mots-clés: galettes feuilletée, mlewi, semoule
Publié par chadiray
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Mirabelle 54 a trouvé ça délicieux!.
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8 commentaires
chadiray
merci Isala, oui biensur tu fait suer un oignon émincé finement dans un filet d'huile tu y rajoute 2ou 3 tomates coupés en petits dès avec un poivron rouge en petit dés aussi et de la viande haché ou du blanc de poulet haché tu assaisonne le tout et tu laisse mijoter 10 min à petit feu (attention n'oublie pas de bien laisser ta farce refroidir et tes galette fait les un peut plus épaisse au centre pour pouvoir les prendre facilement pour les mettre a cuire) voilà bise
isalala
Super bon j aimerai les faire farcis auriez vous des recettes merci
chadiray
Merci Mirabelle 54!! bisous
Mirabelle 54
Quel travail d'artiste ! Un grand BRAVO
chadiray
merci!! j'utilise de la semoule extra fine, bisous
sally69
oh la la trop trop bon avec de la confiture d'abricot ou du miel accompagnée d'un bon thé j'adhère bisous
rosinette
super idée!!!
louka13
Hummmm ça me rapelle mon enfance ma nounou était maghrébine et elle m'en faisait souvent par contre je n'ai jamais reussi a chopper la bonne recette vous vous servez de quoi comme semoule? merci