Tarte rhubarbe au coulis de framboise
Une recette de tarte sympathique par hlene
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
900g voir 1kilos de rhubarbe
170g de sucre
du coulis de framboise (ou fraise) (moi c'était du surgelé ^^)
1 pâte feuilletée
Déco en plus du coulis : sucre glace, boule de glace, chantilly ...
Préparation:
2 Ième récolte de rhubarbe du jardin !!.
Eplucher et couper en tronçons la rhubarbe.
Mettre dans une casserole avec le sucre en poudre + verre d'eau.
Lorsque l'eau commence à bouillir couvrir et laisser cuir encore min.
Faire cuire à blanc lapâte à tarte en piquant bien le fond à la fourchette, surveiller, vous pouvez mettre des haricots blancs au fond.
Ensuite égouter et laisser refroidir.
Etaler la rhubarbe sur le fond de la pâte cuite.
Au moment de servir remettre un peu au four et faire chauffer le coulis.
Couper la tarte servir les parts et couvrir avec un peu de sucre glace et du coulis.
Accompagné de chantilly, glace...
En coupant la tarte j'ai pensé que cette tarte pourrait aussi se faire comme une tarte meringuée comme une tarte au citron meringuée ! Ou avec une pâte à crumble sur le dessus Ca ferait beau et se serait meilleur peut être. On verra la prochaine fois .
Une portion (env. 160 g) :
Calories 377 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 66,6 g
Lipides 8,1 g
Publié par hlene
2 commentaires
chipi
Sympa cette tartes rhubarbes, je l'imagine bien avec un crumble, je verrais pour l'a faire cette hivers avec de la rhubarbe congelé
Aurélie
Votre recette est très bien, mais il y manque le temps de cuisson et c'est vraiment dommage, donc si se serais possible de le mettre s'il vous plait !!!!!