Vinaigrette allégée
Une recette d'accompagnement simple et rapide par Nhumy
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
5CS d'huile d'olive5CS d'huile de colza4CS de vinaigre de cidre4CS de vinaigre de vin2CS de moutarde forte2 grosses échalotes1/2 botte de persil20cl d'eau chaudesel et poivre
Préparation:
- Hacher les échalotes et le persil ensemble et mettre dans un shaker.
- Ajouter dans le shaker tous les autres ingrédients et bien mélanger, ajuster l'assaisonnement.
Au bout d'un moment, l'eau se sépare de la vinaigrette, c'est normal, il faut juste secouer pour remélanger le tout. Je conserve cette vinaigrette environ 2 semaines sur mon comptoir de cuisine. L'été c'est bien pratique d'en avoir toujours d'avance.
Une portion (env. 70 g) :
Calories 168 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 0,7 g
Lipides 17,3 g
Publié par Nhumy
