Filet de cabillaud aux petits légumes
Une recette de plat très facile par Cristelle
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
4 Filet de cabillaud3 Ou 4 carottes suivant la grosseur1 Ou 2 poireaux20 Cl de crème fraiche liquide 2 Càs d'huile 20G de beurre Sel Poivre.
Préparation:
Eplucher les carottes et laver les poireaux (conserver un petit peu de vert). Couper les en rondelles très fines ce qui facilitera la cuisson.
Dans une cocotte, faire chauffer l'huile et le beurre. Ajouter les carottes et les poireaux, faire cuire sans coloration, environ 45 minutes.
Une fois les légumes de cuits, déposer les filets de poisson sur ces derniers, saler, poivrer. Laisser le poisson cuire à couvert 5 à 10 minutes (eviter de toucher les filets pour ne pas qu'ils se défassent).
Avant la fin de la cuisson, ajouter la crème fraiche et laisser chauffer quelques minutes. Rectifier l'assisonnement si nécessaire.
Sevrir chaud avec du riz blanc ou des spagettis comme moi.
Vous pouvez utiliser une queue de lotte c'est encore meilleur.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 309 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 10,4 g
Lipides 23,4 g
Publié par Cristelle
Adrien
Les choses les plus "simples" sont parfois les meilleures... Grand merci pour cette super recette accessible aux débutants, j'ai eu un très grand succès!