Bouchées de jambon et de pruneaux au porto
Une recette d'entrée simple et rapide par carvalho maria
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
8 Tranches de jambon blanc assez épaisses24 Pruneaux2 Citrons verts15Cl de porto1 CuilÀ soupe d'huile25G de beurrePoivre.
Préparation:
Taillez le jambon en 24 carrés. Entourez chaque pruneau d'un carré de jambon, maintenez avec une pique. Faites dorer les bouchées avec l'huile et le beurre dans une grande poêle.
Versez le porto, poivrez et cuisez jusqu'à presque compléte réduction du porto. Arrosez avec le jus d'un demi-citron vert puis arrêtez la cuisson. Disposez dans les assiettes.
Décorez de quartiers de citron vert et servez de suite.
Publié par carvalho maria
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