MES PETITES CAILLES AU CHOU SAUCE SUCREE SALEE
Superbe recette,tres belles photos,bravo - jeanmerode
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (2 personnes):
4 CAILLES. pour la farce : 12 olives noires ou vertes, une tranche de pain de mie humidifié avec du lait, sel poivre, 5 cs de parmesan rapé, 12 noisettes, 1/2 gousse d'ail, 1 petite branche de romarin frais.
pour la marinade : 50 grs de beurre fondu 4 cs de miel, 2 cs de moutarde, sel poivre.
pour la cuisson un verre de vin blanc
pour accompagner chou braisé pomme de terre.
Préparation:
Mixer tous les ingrédients farce et farcir les cailles. Pour la marinade faire fondre le beurre puis ajouter dedans le miel, la moutarde, le sel, poivre, bien mélanger.
Et badigeonner les cailles avec ce mélange et laisser reposer qq heures au frigo. (Au moins 2 ou 3 heures). Ensuite faire rissoler les cailles de to.
A part j'ai fait cuire mon chou en lanières braisé dans un peu de beurre avec 2 pommes de terre.
Une portion (env. 30 g) :
Calories 81 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 20,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par italmo
5 commentaires
ma truffe
ca doit etre une tuerie,je prend,merci ,bizzzzzzzz
rosinette
très belle tes cailles
jeanmerode
superbe recette,tres belles photos,bravo
Mamyloula
Merci, voilà tes recettes de cailles qui arrivent hioupi !!!!
melayers
des belles petites cailles humm!!!bien original miam!!! bisou ma belle