Baghrirs ou crêpes milles trous
Une recette de dessert facile par les recettes de severine (Facebook)
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
850 Ml d'eau tiède 4 Càs de farine 375 Gr de semoule extra fine 1 Càc bombé de levure fraîche (délayé dans un peu d'eau tiède) Et du sel 2 Sachets de levure chimique
Préparation:
Mélanger tous les ingrédients sauf la levure chimique.
Quand tout est bien mélangé, mettre dans le blender et faire tourner 5 min minimum. (la réussite de la recette repose entièrement dans le fait de mixer au moins 5 min).
Ajouter 2 sachets de levure chimique et refaire tourner 1 à 2 minutes.
Laisser poser 15 minutes si vous êtes pressé ou plus longtemps (pas plus que 4h).
Mettre une louche dans une poêle bien chaude non adhésive sans étaler, et les petits trous vont se former, quand la pâte sur le dessus est cuite poser sur un plat, et passer un morceau de beurre dessus. NE JAMAIS RETOURNER UNE BAGHRIR.
Ne pas les superposer mais les chevaucher au fur et à mesure comme sur ma photo.
Bien penser à passer la poêle sous l'eau froide entre chaque crêpes !
À manger avec du miel ou comme vous le souhaitez, mais avec un bon thé à la menthe c'est encore mieux !
https://www.facebook.com/LesRecettesDeSeverine
Mots-clés: baghrirs
Une portion (env. 160 g) :
Calories 185 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 36,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par les recettes de severine (Facebook)
2 commentaires
les recettes de severine (Facebook)
bonjour marmar5357,
au maroc , ils n'utilisent que de la levure fraîche mais elle est facile à trouver, chez tout les boulangers en général.
par contre il faut avoir une poêle (comme une crépière) et l'utiliser que pour ça !
si l'on met de la levure sèche de boulanger, il faut laisser reposer la pâte plus longtemps et cela représente environ 6 gr de levure sèche ! mais le résultat sera meilleur avec la fraîche !voilà .
marmar5357
bonjour
peut on mettre de la levure de boulanger sèche et quelle quantité ? j'adore les baghrir et j'en mange tous les matins au petit déjeuner depuis que je suis allée au maroc. par contre mes poëles sont toutes adhésives. snifff