jeanmerode

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Rouelle de jambon confite aux pommes de terre nouvelles

Magnifique recette je bave devant ton plat miam - melayers

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recette Rouelle de jambon confite aux pommes de terre nouvelles

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 4h00

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

Rouelle de jambon de 1kg2,1kg de pommes de terre nouvelles,2 belles carottes,2 oignons,une cuiellére à soupe de graisse canard,20cl de fond de veau,20cl de fond de volaille.Marinade:huile d olive,5cl de sauce soja,thym,laurier deux gousse d ail,3 cuielléres à soupe de miel,2 de ketchup,jus de citron,10cl de vin blanc,une cuiellére à café quatre épices,de paprika,cumin.

Préparation:

Four a 150 degrés. recette Rouelle de jambon confite aux pommes de terre nouvelles . Faire mariner la rouelle de jambon dans un plat le miel, les épices, le jus de citron, le vin blanc, le soja, le thym, le laurier, le ketchup. . Epluchez les deux oignons, les carottes coupez les en batonnets, les pommes de terre reserver. Sur feu vif, une cocotte, avec la graisse de canard, faites -y colorer la tranche de rouelle, ajoutez les deux oignons, sel, poivre, recette Rouelle de jambon confite aux pommes de terre nouvelles Mouiller, avec le jus de la marinade, le fond de veau, le bouillon de volaille. Couvrir, mettre au four pour 4 heures. Au bout de trois heures mettre les carottes en batonnets et les pommes de terre. Poursuivre la cuisson. recette Rouelle de jambon confite aux pommes de terre nouvelles Dressez sur un plat de service. Servez.

Mots-clés: carottes;pommes de terre nouvelles, fond de veau, graisse de canard, miel, paprika, quatre épices cumin, rouelle de jambon, sauce soja, vin blanc

Publié par jeanmerode

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