melayers

658 Recettes

Gâteau aux pèches

Une recette de gâteau appétissante par melayers

Recette de cuisine 5.00/5

5.0/5 (7 votes)

8 Commentaires

155

Temps de préparation: <15 minutes

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (1 personne):

Pour le biscuit
Ingrédients
4 blancs d’œufs / 1 zeste de citron/125g de sucre/30g de farine/40g de fécule/50g de beurre/
1/2 sachet de levures chimique
La crème pâtissière
2 jaunes d’œuf
400 ml de lait
60 g de sucre
2 cuillères à soupe de fécule de maïs (Maïzena) ou 40 g de farine
1/2 sachet de sucre vanillé ou une 1/2 gousse de vanille
Pour la déco
1 boîte de pêches et une chantilly épaisse

Préparation:

recette Gâteau aux pèches

Préparation du biscuit

Cuisson 30 minute à th 5/6 (150 °C)

Battre les blancs s neigent incorporez très délicatement avec le fouet, le zeste, le sucre, la farine, la fécule et le beurre fondu mélanger

Versez dans une tourtière beurrée et farinée et enfournez

La crème pâtissière

Faites chauffer le lait et le sucre vanillé (ou gousse de vanille) à feu doux dans une casserole.

Pendant ce temps délayez les jaunes d’œuf et le sucre dans un saladier jusqu’à blanchiment, ajoutez ensuite la maïzena ou la farine.

Mélangez en évitant les grumeaux.

Une fois l’appareil prêt, ajoutez environ la moitié de lait chaud, mélangez puis transvasez le mélange dans la casserole de lait qui doit être restée sur le feu.

Mélangez sans arrêt de manière assez énergique jusqu’à épaississement (plus ou moins 5 min).

Retirez la crème du feu et laissez refroidir

Tiède Déposez sur le biscuit

Les pèches dessus et la crème chantilly

Réservez au réfrigérateur