Champignons farcis au jambon cru
Une recette d'entrée maison par carvalho maria
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
150G de jambon cru12 Beaux champignons de paris3 Échalotes1/2 Bouquet de persil2 Gousses d'ail3 Tranches de pain de mie1 CuilÀ soupe de chapelure10Cl de lait1 Oeuf125G de parmesan rapé50G de beurreSelPoivreMuscade.
Préparation:
Nettoyez les champignons, réservez les têtes. Hachez les queues avec les échalotes pelées et poêlez-les 5 min avec 30g de beurre. Salez, poivrez. Préchauffez le four à th. 6 (180°C.
Coupez le jambon cru en tout petits dés. Réservez quelques pluches de persil et hachez-le reste. Faites tremper le pain de mie dans le lait tiède. Essorez-le puis hachez-le. Dans un saladier, rassemblez le hachis, le pain de mie, les dés de jambon, le persil et l'ail pelée et haché, le parmesan, l'oeuf, du sel, du poivre et deux pincées de muscade râpée.
Mélangez puis farcissez-en les têtes de champignons. Parsemez de chapelure et de noisettes de beurre. Enfornez pour 15 min et servez aussitôt.
Une portion (env. 140 g) :
Calories 364 kcal
Protéines 22,2 g
Glucides 4,2 g
Lipides 26,4 g
Publié par carvalho maria
Votes
- Invité a trouvé ça bon.
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2 commentaires
vanie71
c'est trop bon Merci!
j'ai mis du comté rapé à la place du parmesan et rajouté un tout petit peu de crème liquide entière et un peu d'huile d'olive aromatisé à l'ail bio sur les champis avant de les farcir : résultat top!
Merci pour ta recette
Cristelle
miam miam ils ont l'air trop bon s ces champignons !