Omelette aux foies de volaille
Une recette d'omelette inventive par jeanmerode
Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (2 personnes):
6 Oeufs200Gr de foies de poulet3 ÉchalotesUne cuiellére à soupe de creme fraicheBeurreHuile d oliveSelUne cuiellére à café de piment d espelette5 Tiges de basilicVinaigre de vin
Préparation:
Nettoyez les foies de poulet, puis les coupés en morceaux. Epluchez et hachez les échalotes.. Dans une petite poele sur feu moyen, une noix de beurre, une cuiellére à café d huile d olive, faire suer les échalotes, ajoutez les foies de poulet, sel, piment d espelette, puis le basilic ciselé. Reserver.. Dans un saladier, battre les oeufs, ajoutez la cuiellére de creme, sel. Mettre un poele a omelette asez grande, sur feu vif, une grosse noix de beurre, un trait d huile d olive, mettez-y a cuire l omelette a votre convenace ajoutez les foies de volaille, un trait de vinaigre.. Pliez l omelette et faites-la glisser sur le plat de service.. Servez
Mots-clés: basilic, beurre, creme fraiche, foies de poulet, foies de volaille, oeuf, piment d espelette
Une portion (env. 310 g) :
Calories 603 kcal
Protéines 30,8 g
Glucides 9,2 g
Lipides 43,1 g
Publié par jeanmerode
8 commentaires
lydie44
5/5 pour moi, je prends, on va encore se régaler!!!!!!!!.
Veronique
à essayer, merci
ma truffe
bonne idée,bien,bizzzzzzzz
katcelau
il en reste pour ce soir j arrive hihih avec l apero bien sur !!!bizzzz kat
pepi
que du bon , vive l'omelette !!
Dailys
Une omelette bien gourmande
Mamyloula
Quelle belle omelette
Tatie
a faire ta recette.miammm.bises.