Tarte crumble à la rhubarbe
Une recette de tarte proposée par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
500 Gr de rhubarbe2 Jaunes d’œufs180 Gr de beure300 Gr de farine325 Gr de sucre en poudre80 Gr de cassonade20 Gr de poudre d’amande1 Sachet de levure chimique
Préparation:
Fouetter les jaunes d’œufs avec 200 gr de sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse. Ajouter 200 gr de farine tamisée avec la levure, 100 gr de beurre mou et la poudre d’amande. Mélanger à la main pour obtenir une boule de pâte homogène, l’envelopper de film et la faire reposer 2 heures au frais.
Effiler les tiges de rhubarbe, les couper en petits tronçons et les cuire 15 mn à feu doux avec le sucre restant. Egoutter et laisser refroidir.
Préparer le crumble : mélanger du bout des doigts 100 gr de farine avec 80 gr de beurre très froid coupé en petits dés. Incorporer la cassonade. Réserver au frais.
Etaler la boule de pâte sur le plan de travail fariné et en garnir un moule à tarte beurré. Déposer dessus la rhubarbe refroidie, parsemer de crumble. Cuire 30 à 35 mn au four préchauffé à 210°. Laisser refroidir et servir éventuellement saupoudré de sucre glace.
Ne faites pas comme moi, surveillez votre tarte, la mienne à cuit 10 mn de trop !
Mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Une portion (env. 160 g) :
Calories 447 kcal
Protéines 4,8 g
Glucides 94,0 g
Lipides 1,6 g
Publié par kekeli
Votes
- hanor a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
makiace
Vivement que ma rhubarbe repousse et je la fais!merci
hanor
a la rhubarbe délicieux merci