Chevreuil en ragout,,et four a goémon,,dernier goémonier dans un aber du finistére
Une recette de plat délicieuse par hanor
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
Des morceaux de chevreuil 1kg 5Des carottes Des champignons Des lardons Des airelles De la créme liquide 1C a soupe Sel aux algues; Poivre 1 ÉchalotteDu vin rougeBeurre
Préparation:
Réserver la viande au chaud.
Ds cocotte mettre échalotte a dorer, les carottes en rondelles, les champignons, les lardons, lés épices.
Remettre la viande, puis le vin.
Laisser mijoter a feu doux 1 h a 2 heures selon la grosseur des morceaux mettre sur feu gaz on peut aussi finir la cuisson au four si récipient adapté.
A la fin de cuisson ajouter des airelles, de la créme liquide.
Servi pour moi avec des blettes caramélisées.
Mots-clés: carottes, champignons, chevreuil, échalottes, vin rouge
Une portion (env. 250 g) :
Calories 461 kcal
Protéines 78,7 g
Glucides 0,0 g
Lipides 12,7 g
Publié par hanor
11 commentaires
hanor
coucou patricia je ne mets pas de goémon mais du sel aux algues
bizz
PATALVA
je découvre ta recette par hasard , le goémon doit donner 1 bon goût au plat . Bises
hanor
merci soso 60; , je m aperçois que j ai oublié de remercier!!
plusieurs personnes
@melle délice pour le temps de cuisson je laisse mijoter a feu doux entre 5 et 6 ,, il est préférable de laisser cuire plus longtemps pour que la viande soit trés cuite bonne soirée a tous toutes
melle délice
Mais a combien fo faire chauffer
hanor
merci la tite moi
la tite moi
Superbe recette...et superbe image
jeanmerode
superbe recette,miam!du chevreuil
hanor
merci perry
katcelau
au!!!! comme elle est belle ta recette !!et du cheveuile qu elle chance j adore le gibier bizzz la belle kat
hanor
coucou Dominique j étais chez une amie et elle connait quelqu un qui chasse et il as donné du chevreuil;;et du ragout d agneau pas encore préparé,,bises