Pipe rigate peëlées
Une recette de plat originale par kekeli
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
500 gr de pipe rigate 400 gr d’échine de porc½ bouquet de coriandre½ bouquet de basilic1 grosse tomate1 cuill. à café de concentré de tomat1 oignon2 gousses d’ail1 pincée de miment de CayenneHuile d’oliveSel et poivre
Préparation:
Couper la tomate en petit cubes peler et hacher l’oignon et les gousses d’ail. Rincer et ciseler les herbes. Mixer la viande grossièrement par à-coups. Cuire les pâtes « al dente » dans une grosse casserole d’eau bouillante salée, selon le temps indiqué sur le paquet.
Faire revenir la viande 5 mn dans une grande poêle avec 2 cuill. À soupe d’huile d’olive, les oignons, l’ail et les morceaux de tomate. Saler et poivrer, ajouter la pincée de piment et parsemer d’herbes ciselées. Continuer la cuisson 20 mn tout en remuant souvent.
Egoutter les pâtes et les ajouter à la viande. Mélanger 1 mn à feu doux pour les réchauffer et servir aussitôt éventuellement avec du parmesan râpé.
Retrouvez cette recette sur mon blog : http://kekeli.over-blog.com
Mots-clés: pâtes, pipe rigate
Une portion (env. 100 g) :
Calories 162 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 0,0 g
Lipides 9,8 g
Publié par kekeli
Votes
- pepi a trouvé ça délicieux!.
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
3 commentaires
jeanmerode
bonne recette de pates,originale,bravo
zouzou55
je teste demain
pepi
encore 1 bonne recette de pates !! je prends , merci !!!