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Truites aux pruneaux (Recette du Sud-ouest: Agen / Lot et Garonne)

Une recette de plat originale par IANOU

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recette Truites aux pruneaux (Recette du Sud-ouest: Agen / Lot et Garonne)

Temps de préparation:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 truites de 300 gr75 gr de beurre3 c d'huile1 litre 1/2 de vin de Touraine rouge30 pruneaux60 gr de fécule1 citronOignons, thym, laurier, muscade, sel

Préparation:

Lavez, videz, essuyez les truites.


Mettez la fécule dans une assiette et passez les truites dans la fécule. Faites les blondir dans un mélange d'huile et de beurre, des 2 cotés.


Disposez les truites dans un plat allant au four, arrosez de vin, salez, poivrez, ajoutez les aromates, thym, laurier, oignons, un rien de muscade.


Mettez les pruneaux d'Agen.


Faites cuire à four doux (thermostat 5) pendant 1/4d'h.


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jeanmerode

recette originale,bravo

mardi, 25 juin 2013, 21:58 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.

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 122Invité, Invité et 120 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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