jeanmerode

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Carpaccio de boeuf au pesto rosso

Une recette de boeuf sympathique par jeanmerode

Recette de cuisine 5.00/5

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8 Commentaires

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recette Carpaccio de boeuf au pesto rosso

Temps de préparation: <15 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

400Gr de tranche de boeufUne tomatePluches de basilicFleurs de selParmesanPesto rossoPoivre du moulin

Préparation:

Mettre le morceau de tranche de boeuf 15 minutes au congel pour le faire raidir, puis le trancher en fines tranches que vous disposez sur assiette, mettre au frais. recette Carpaccio de boeuf au pesto rosso . Coupez la tomate en rondelle. Les mettre sur le pourtour de l assiette. Au momment du service, sortir les assiettes, faire des quenelles de pesto rosso que vous disposez sur les assiettes, fleurs de sel, poivre du moulin, pluches de basilic et copeaux de parmesan. recette Carpaccio de boeuf au pesto rosso . Servez avec un mesclun et des frites.

Mots-clés: basilic, fleurs de sel, parmesan, pesto rosso, tomate, tranche de boeuf

Une portion (env. 270 g) :
Calories 490 kcal Protéines 64,0 g Glucides 0,0 g Lipides 24,0 g

Publié par jeanmerode

Ça a l'air bon !

8 commentaires

katcelau

hummmmmmmmmmmmmmmmm j aime bizzzz kat

vendredi, 28 juin 2013, 19:17 # -

Veronique

très frais, très bon!

jeudi, 27 juin 2013, 20:42 # -

melayers

miam!! miam!!! bisou

jeudi, 27 juin 2013, 17:17 # -

Mirabelle 54

Je ne connaissais pas le pesto rosso mais un carpaccio comme cela et je craque !

jeudi, 27 juin 2013, 16:14 # -

rosinette

je pense que mon mari aimerai ça moi non pas de bœuf hihi

jeudi, 27 juin 2013, 13:01 # -

MARCVIP

tu n'arrêtes pas Jean ,tu nous combles de bonnes choses merci .
aujourd'hui pour moi ce midi c'est mes bucatini gratiné a la mozarrella et ce soir c'est tournedos mais les vrais dans le filet bien sur !!!
bonne dégustation comme il faut le dire

jeudi, 27 juin 2013, 12:56 # -