Merveilleux à la vanille

1) Préchauffez le four à 180° (th 6).

2) Preparez la genoise : : fouetez les oeufs, le sucre, et le sel dans 1 jatte posée dans un bain-marie.

Chaud, non, bouillant, jusqu'à ce que le mélange épaississe et double de volume.

3) Retirez la jatte du bain-marie, continuez à fouettez hors du feu, jusqu'à complet refroidissement.

Incorporez la farine mélangee à la maizena en 3 ou 4 x avec 1 cuillère en bois, en effectuant des.

Mouvements en forme de 8.

4) Garnissez 1 moule de papiers de cuisson, beurrez et versez la pâte.

Enfournez 20 mn environ. Retirez du four, démoulez laissez refroidir sur 1 grille.

PREPARATION DE LA MOUSSE.

1) Faites ramollir les feuilles de gélatine dans l'eau froide pendant 10 mn.

Faites chauffer 8 cl d'eau dans 1 casserole avec la gousse de vanille grattée et fendue.

Ajoutez la gélatine essorer , fouettez jusqu'à ce qu'elle soit totalement fondue.

Retirez du feu, laissez refroidir, ôtez la vanille.

2) Fouettez l'oeuf et le sucre dans 1 jatte jusqu'à ce que le mèlange blanchisse et devienne.

Mousseux, Ajoutez en fouettant la gélatine vanillèe. Monttez la crème en chantilly,

Incorporez-la au mèlange à la vanille. Ajoutez l'extrait de vanille.

3) Garnissez ensuite la génoise couper en 2 avec la crème (engardez pour le desus.

Décorez suivant vôtre inspiration. Parsemez de copeaux de chocolat (ou autre).

Placez au réfrigirateur jusqu'au moment de servir.

BON NE DEGUSTATION.

Ils ont envie d'essayer