Cupcakes banane chocolat meringués
Une recette de cupcakes proposée par david-meugui
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
O 3 bananesO 100 g de sucreO 125 g de sucre (meringue)O 2 œufsO 3 blancs d’œufs (meringue)O 100 g de beurre mouO 200 g de farineO 1 c à café de levure chimiqueO 1 c à café d'extrait de vanille
Préparation:
1/A l'aide d'un batteur électrique, mélangez le sucre, le beurre mou et l'extrait de vanille.
2/Ajoutez ensuite vos œufs et mélangez au batteur.
3/Ecrasez vos bananes en purée (je vous conseille de les écraser grossierement avec une fourchette et finir avec le batteur) et ajoutez-la à votre mélange.
4/Ajoutez la farine et mélangez avec une cuillère.
5/Ajoutez votre levure chimique et mélangez.
6/Préchauffez votre four à 180°.
7/Mettez votre pâte dans des caissettes en papier, dans un moule et enfournez durant 20 minutes.
Pour la meringue :
Battez les blancs d'œufs en neige.
Incorporez le sucre petit à petit dès que les blancs commencent à bien monter.
Déposez cette préparation dans une poche à douille et quand la cuisson des cupcakes est terminée, déposer une couche de meringue sur chaque cupcake.
Enfourner à nouveau les cupcakes dans le four 3 à 6 minutes. La meringue est cuite lorsqu'elle commence à brunir légèrement.
Décoration : M&m au-dessus du cupcake, copeaux de chocolat sur la meringue (à mettre dès que la meringue sort du four), chocolat fondu autour du cupcake avec des pépites de chocolat dessus
Une portion (env. 140 g) :
Calories 439 kcal
Protéines 6,8 g
Glucides 70,3 g
Lipides 10,8 g
Publié par david-meugui
Votes
- vece helena a trouvé ça délicieux!.
vece helena
j'aime beaucoup merci