Gelée aux fruits et billes de melon blanc (recette du magazine pleine vie)
Une recette d'entrée maison par IANOU
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes):
1 Melon galia500 Gr de fraises50 Cl de jus d'orange2 Citrons80 Gr de sucre24 Gr de gélatine en poudre
Préparation:
Versez le jus d'orange et de citron dans une casserole, ajoutez le sucre, chauffez sans cesser de remuer jusqu'à fonte totale du sucre. Ajoutez la gélatine en poudre, portez à ébullition.
Lavez, équeutez les fraises, les mixer, filtrez le coulis dans une passoire, l'incorporer au mélange précédent. Laissez tiédir et versez dans un moule. Entreposez 2 h au réfrigérateur.
Lavez et coupez le melon en 2, retirez les pépins, évidez la pulpe avec une cuillère parisienne pour obtenir des billes.
Démoulez la gelée de fruits sur un plat, la tailler en gros dés. Disposez dans 4 verrines, les cubes de gelée et les billes de melon.
Une portion (env. 340 g) :
Calories 209 kcal
Protéines 3,4 g
Glucides 34,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par IANOU
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- peppette a trouvé ça délicieux!.
peppette
JE ME L'ACCAPART OSSI MAIS JE PRENDRAIS DE L'AGAR AGAR BIG BISOU MA BELLE;