Ratatouille
Une recette de ratatouille simple par Ladyhel
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
1 ou 2 aubergines3 poivrons 3 couleurs c'est plus joli 4 courgettes5 tomates2 oignonsail ( à vôtre goût )Thym 2 -3 feuilles de laurier1 cube de bouillon de volailleSel, poivre
Préparation:
Normalement il faudrais cuire les ingrédients séparéments mais j'aime aller au plus simple..
- Laver les légumes.
- Couper les oignons et les poivrons finement puis les reserver dans un bol.
- Couper en fine rondelles les courgettes et l'aubergine et reserver ensuite aussi dans un bol.
- Vous pouver maintenant couper vos tomates en quartier, retirer les pépins.
- Dans une cocote faire chauffer de l'huile et de l'huile d'olive, ajouter de l'ail couper, puis les oignons avec les poivrons, laisser cuire quelques minutes.
- Ensuite ajouter l'aubergine, puis la courgette.
- Laisser cuire 10 min à couvert sur feu moyen.
- Ajouter les tomates, le thym, laurier, le cube et le sel et le poivre.
- Cuire toujours a feu moyen et à couvert pendant 30 min.
- A vous de juger si vous préferé quand les légumes sont plus croquant ou fondant.
Une portion (env. 460 g) :
Calories 105 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 9,2 g
Lipides 0,0 g
Publié par Ladyhel
