Entrecôtes au roquefort
Une recette d'entrecôtes maison par IANOU
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
6 Entrecôtes1 Litre de lait50 Gr de beurre50 Gr de farine20 Cl de crème200 Gr de roquefort
Préparation:
Faire une béchamel :
Faites un roux en faisant fondre doucement le beurre et en y mélangeant la farine. Portez le lait à ébullition, versez le sur le roux, laissez réduire en tournant constamment pour éviter les grumeaux.
Faites cuire vos entrecôtes, poêlées ou grillées selon les goûts.
Incorporez à la béchamel, la crème fraîche et les 2/3 du roquefort.
Nappez les entrecôtes et servez un peu de béchamel à part.
Émiettez le reste du roquefort et saupoudrez les entrecôtes.
Une portion (env. 260 g) :
Calories 355 kcal
Protéines 12,8 g
Glucides 12,8 g
Lipides 23,0 g
Publié par IANOU
