Carrés aux amandes
Une recette de dessert maison par drifa khiat
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Ingrédients (8 personnes):
300G d'amandes non émondées et moulues. 250G de sucre glace. 250G de beurre fondu. 120G de farine. 5 Blancs d'oeufs. 1C à dessert de levure chimique.
Glaçage:
5Jaunes d'oeufs. 250G de sucre glace.
Décoration:
Fleurs et feuilles en pate d'amandes.
Préparation:
Faire fondre le beurre, ajoutez le sucre glace, remuez avec une spatule en bois jusqu'à ce que le mélange devienne épais. Réserver. Pendant ce temps, mélanger les amandes, la farine et la levure, les incorporer au mélange obtenu ensuite battre les blancs en neige, glissez cette neige sur la pate et mélangez délicatement avec une cuillère en bois.
Répartir la pate sur une plaque beurrée et farinée (30 sur20 cm) et faites cuire à four préchauffé pendant 25 mn. Préparer le glacage en battant les jaunes d'oeufs, et le sucre glace. Vous obtiendrez une pate homogène que vous colorez et parfumez à votre gout, l'étalez sur le gateau, refroidir, laissez sécher puis couper soit des triangles soit des carrés ou des losanges.
Décorez de petites fleurs et de feuilles ou de boules argentées. Mettre dans des caissettes.
Mots-clés: dessert
Une portion (env. 180 g) :
Calories 821 kcal
Protéines 14,2 g
Glucides 71,0 g
Lipides 47,9 g
Publié par drifa khiat
6 commentaires
Invité
il faut essayer le glacage avec le jaune mettre il faudrait les batte en neige puis ajouter le sucre
c'est trés bon j'en fais souvant croyez moi.
lylo
oui pour le glaçage on utilise des blanc jamais le jaune!
achouak
ben moi aussi je crois que c'est le blanc et non pas le jaune
Invité
Bonjour, vous etes sure que pour le galaçage on utilise des jaunes d'oeufs pas de blancs !!!
berdie
très jolis ces biscuits!ils doivent aussi etre bons!j'essairai!
Murielisa
J'adore, merci pour la recette je vais la tester . Ah! gourmandise quand tu nous tiens...