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Boulette de viande en sauce rouge

Une recette de plat proposée par assiettecoquette

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recette Boulette de viande en sauce rouge

Temps de préparation: 30 minutes

Temps de cuisson: 52 minutes

Difficulté: Facile

Ingrédients (2 personnes):

300gr de viande hachéeSel, poivre2 gousses d’ail1 œuf2 cs de chapelure
Pour la sauce :1 gros oignon haché3 gousses d’ail hachées3 tomates pelées et coupées en dés2 cs de concentré de tomate1cs d’herbes de provence1 feuille de laurierSel, poivreHuile d’olive

Préparation:

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Dans une sauteuse faites chauffer l’huile d’olive, ajouter l’ail et remuer 2 min (attention il ne faut pas que l’ail soit coloré). Ajoutez l’oignon et faites suer jusqu’à ce qu’il devienne translucide.

Ajoutez le sel, le poivre, le laurier, les herbes de provence, mélanger et ajouter les tomates fraiches. Laissez cuire 5 bonne minutes pour que les tomates fondent. Ajoutez maintenant le concentré de tomate et ½ litre d’eau. Laissez mijoter sans couvrir pendant 30 min.

Pendant ce temps préparez les boulettes, mélangez bien la viande hachée, le sel, le poivre, l’ail haché, l’œuf, la chapelure. N’hésitez pas à y mettre les mains !!

Formez ensuite des boulettes.

Lorsque la sauce est cuite, plongez les boulettes dedans et laissez cuire 15 min à feu doux en remuant.

Et voilà vos boulettes à la sauce tomate sont prêtes !

Vous pouvez les accompagnez de riz, de pâtes ou même de haricots verts pour un repas moins lourd.

Bon appétit !

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Mots-clés: boulettes, boulettes de viande, sauce rouge, sauce tomate, viande hachée

Une portion (env. 470 g) :
Calories 475 kcal Protéines 60,6 g Glucides 18,7 g Lipides 9,3 g

Publié par assiettecoquette

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