Champignons farçi aux lardons

• Préchauffez le four a 180°C.


• Coupez le bout terreux des champignons, lavez-les, essuyez-les, puis séparez les pieds des chapeaux.


• Mettez ensuite les chapeaux à blanchir dans l'eau bouillante salée, puis laissez-les égoutter. (Vous pouvez rajouter du citron dans l'eau pour éviter que les champignons noircissent.)


• Hachez les pieds des champignons en menus morceaux.


• Pelez et émincez l'oignon.


• Hachez l'ail ainsi que le persil.


• Enlevez la croute des 3 tranches de pain de mie et faites-les tremper dans du lait.


• Ensuite, faites suez l'oignon, les pieds hachés avec les lardons dans une poêle bien chaude avec de l'huile d'olive.


• Versez le contenu de la poêle dans un saladier. Rajoutez-y l'ail, le persil, l’œuf, le pain de mie trempé dans le lait (n'oubliez pas de l'essorer avant !), les 2 c. a. s de parmesan, une pincée de noix de muscade, du sel et du poivre.


• Farcissez les champignons et recouvrez-les de la chapelure avec une noisette de beurre.


• Faites cuire environ 20 minutes jusqu’à que le dessus soit gratiné.

Bonne dégustation =D

Ils ont envie d'essayer